Sok z kiszonej kapusty – skarbnica zdrowia

Sok z kiszonej kapusty jest coraz powszechniej docenianym probiotykiem, który możemy bez problemów kupić lub nawet samodzielnie przyrządzić w domu. Ważne, by był zdrowy i wolny od konserwantów, wówczas najlepiej spełni swoje prozdrowotne funkcje. Lekarze zalecają regularne spożywanie kiszonek, nawet każdego dnia. W końcu są one prawdziwą skarbnicą minerałów i cennych witamin.

Zdrowy sok z kiszonej kapusty

Z czego wynikają prozdrowotne właściwości soku z kiszonej kapusty? Otóż skład kiszonek jest niepowtarzany i dlatego też pół szklanki soku każdego dnia poprawi odporność oraz funkcjonowanie organizmu. Sok z kiszonej kapusty zawiera w swoim składzie witaminy – B1, B2, B3 i B6 oraz K, E. W kiszonkach można znaleźć również bardzo dużą ilość witaminy C, która jest naturalnym antyoksydantem wzmacniającym odporność. Korzystnie na funkcjonowanie organizmu wpływa również zawarty w kiszonkach beta-karoten, błonnik, jod, żelazo, wapń, magnez oraz siarka. Duże ilości kwasu mlekowego korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu pokarmowego, wzbogacając jego florę bakteryjną. Bakteriocyny zawarte w soku z kiszonej kapusty są naturalnym antybiotykiem, pomagają przy bólach stawów i schorzeniach układu pokarmowego.

Na co pomaga sok z kiszonej kapusty?

Codzienne spożycie soku z kiszonej kapusty poprawi funkcjonowanie organizmu. Pół szklanki dziennie wspomaga układ pokarmowego – chroni wątrobę, dwunastnicę i żołądek. Kiszonki są polecane dla osób, które cierpią na chorobę wrzodową oraz choroby pasożytnicze. Coraz więcej mówi się o tym, że sok z kiszonej kapusty wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i chroni serce, a także wspomaga detoks organizmu. Niska kaloryczność soku oraz jego dobroczynny wpływ na układ pokarmowy sprawia, że kiszona kapusta jest polecana dla osób odchudzających się. Jej regularne spożycie wspomaga bowiem zrzucenie zbędnych kilogramów.

Jak można pić sok z kiszonek kapusty?

Kiszonki są zdrowe, jednak należy je spożywać z umiarem. Zbyt duże spożycie kapusty kiszonej czy ogórków kiszonych może wywoływać biegunkę lub zgagę. Dla profilaktyki zaleca się spożywanie od 100 do 200 mililitrów soku z kiszonek dziennie, co odpowiada około połowie szklanki. W celu uzyskania właściwości leczniczych, można pić sok z kiszonek kapusty 3 do 4 razy dziennie w ilości około 100 ml. Osoby cierpiące na nadciśnienie tętnicze czy zespół jelita drażliwego powinny unikać spożycia soku z kiszonej kapusty. Dla osób, które nie lubią smaku soku lub nie mogą go spożywać w “normalnej” wersji, w aptekach dostępne są tabletki zawierające liofilizowany sok z kiszonej kapusty.

Gotowanie zdjęcie utworzone przez timolina - pl.freepik.com

Czytaj dalej →

Właściwości zdrowotne soku z kiszonej kapusty

Nieco kwaśny w smaku, lekko mętny, ale jakże zdrowy. Sok z kiszonej kapusty jest polecany osobom w każdym wieku przez lekarzy i specjalistów z zakresu żywienia człowieka. Jakie właściwości prozdrowotne ma ten napój?

Bomba witaminowa

Sok z kiszonej kapusty to prawdziwy zastrzyk witamin, jaki możemy zafundować naszemu organizmowi. Jest bogaty w antyoksydanty, wiele witamin z grupy B, witaminę K, E i C. Co więcej, znajduje się w nim także witamina U, która przyspiesza gojenie ran i normalizuje soki żołądkowe w zależności od zapotrzebowania na nie organizmu. Wśród minerałów, jakie zawiera sok z kiszonej kapusty wymienić należy żelazo, jod, magnez, siarkę. Jest to również doskonałe źródło błonnika pokarmowego, beta-karotenu i luteiny. Ze względu na zawartość fitoncydów, sok ten na właściwości bakteriobójcze. Z tego także powodu sprawdzi się w walce z grzybami.

Właściwości soku z kiszonej kapusty

Kuracja tym napojem ma zbawienny wpływ na niemal cały nasz organizm. Wśród korzyści, jakie możemy osiągnąć wypijając regularnie sok z kiszonej kapusty wymienić należy:

  • zapobieganie zaparciom i poprawę pracy całego układu trawiennego,
  • ochrona przed chorobami nowotworowymi żołądka i dwunastnicy,
  • ochrona wątroby,
  • regulacja temperatury ciała,
  • pomoc w leczeniu chorób stawowych,
  • zapobieganie i pomoc w leczeniu bezsenności.

Ponadto sok ten znajduje zastosowanie w diecie małych dzieci, gdyż pomaga pozbyć się z organizmu pasożytów, które często goszczą w układzie pokarmowym najmłodszych. Sok z kiszonej kapusty jest polecany w diecie odchudzającej. Poza wspomaganiem walki ze zbędnymi kilogramami pozwala na dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych, których bardzo często brakuje w diecie. Dodatkowo szklanka soku nie dostarcza nam zbędnych kalorii, w przeciwieństwie do soków owocowych, a nawet niektórych warzywnych. Powinny go także pić osoby dotknięte różnego typu schorzeniami, w tym chorobami nowotworowymi, ze względu na wspomaganie regeneracji wyniszczonego chorobą organizmu.

Jak pić sok z kiszonej kapusty?

Szklanka soku powinna być wypijana na czczo oraz po kolacji. Dodatkowo w ciągu dnia można skusić się na kolejną jedną lub dwie porcje, co w sumie daje 3-4 szklanki soku na dobę. Należy jednak pamiętać, aby nie wypijać na raz większej ilości, gdyż niskie pH może być przyczyną dolegliwości żołądkowych. Sok powinien być wypijany codziennie, przez co najmniej miesiąc. Dopiero wtedy będziemy mogli cieszyć się właściwościami leczniczymi soku. Jednak bardzo dobre dla zdrowia będzie, gdy włączymy sok z kiszonej kapusty do naszej codziennej diety na stałe.

Gotowanie zdjęcie utworzone przez timolina - pl.freepik.com

Czytaj dalej →

Poznaj właściwości soku z kiszonej kapusty

Każdej osobie zależy na zachowaniu zdrowia i urody na długie lata. Przykre dolegliwości ze strony różnych organów naszego ciała potrafią naprawdę uprzykrzyć nam życie, więc dobrze byłoby im zapobiegać. Dla zachowania zdrowia kluczowa jest odpowiednio zbilansowana dieta. Jej podstawę powinny stanowić bez wątpienia produkty pochodzenia naturalnego.

Co znajdziemy w soku z kiszonej kapusty?

Jednym z przykładów dobrej jakościowo, naturalnej żywności jest bez wątpienia sok z kiszonej kapusty (https://ranozebrano.pl/product-488-sok-z-kapusty-kiszonej-500ml). Za smakiem tego produktu na pewno będą przepadać osoby, które cenią sobie kiszonki. Warto jednak skusić się na ten napój nawet wówczas, gdy nie do końca odpowiada nam jego smak. Sok ten posiada bowiem bardzo liczne właściwości prozdrowotne. Znajdziemy w nim między innymi witaminę C, dzięki czemu sok będzie wzmacniał nasz układ odpornościowy. Sok z tego dobroczynnego warzywa będzie wykazywał także wysoką zawartość witaminy A i E, które są szczególnie pomocne w zachowaniu promiennej cery i gęstych włosów. Sok z kapusty powinien więc być obecny w diecie każdej przedstawicielki płci pięknej, której zależy na atrakcyjnym wyglądzie fizycznym. Produkt ten zawiera także spore ilości wapnia, który wzmacnia nasz układ kostny. Nie sposób również nie wspomnieć o wysokiej zawartości żelaza oraz magnezu. Żelazo zapobiegnie wystąpieniu anemii, a magnez może okazać się niezwykle przydatny dla osób, które narzekają na skołatane nerwy. Sokowi temu przypisuje się również właściwości antynowotworowe. Produkt ten w szczególności zapobiega nowotworom żołądka oraz dwunastnicy.

Co jeszcze warto wiedzieć o soku z kapusty?

Każdy, kto decyduje się na picie soku z kiszonej kapusty powinien zdecydować się na zakup jak najmniej przetworzonego produktu. Warto poszukiwać takich produktów w sklepach ekologicznych. Sok z tego warzywa jest niskokaloryczny, dlatego bez obaw mogą popijać go osoby będące na dietach odchudzających. Soku nie należy jednak pić bez ograniczeń, bo jak powszechnie wiadomo, w nadmiarze wszystko może nam zaszkodzić. Dla uzyskania zadowalających efektów terapeutycznych wystarczające będzie picie połowy szklanki soku dziennie. Jeżeli chodzi o przeciwwskazania, ich lista nie jest zbyt długa. Z całą jednak pewnością na sok z kapusty kiszonej powinny uważać osoby borykające się z nadciśnieniem tętniczym. Pamiętajmy także o tym, aby w razie jakichkolwiek wątpliwości, przed spożyciem soku poradzić się lekarza lub doświadczonego dietetyka.

Liść zdjęcie utworzone przez timolina - pl.freepik.com

Czytaj dalej →